近来，四川省商场监督管理局发布的食物抽检布告显现，标称四川畅享食物有限公司（以下简称“四川畅享食物”）出产出售的“想象”百口乐鸡精调味料（出产日期/批号：2022/03/13）被检出菌落总数超支。

  专业人士指出，菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌及致病菌是食物安全检测微生物目标中首要查验测验的项目。微生物目标是点评食物卫生质量的重要目标。菌落总数测定是用来断定食物被细菌污染的程度及卫生质量的规范，是重要的指示性微生物目标，用以反映食物的卫生状况，某些特定的程度上标志着食物卫生质量的好坏。

  菌落总数包含致病菌和有益菌，对人体有损害的首要是其间的致病菌，菌落总数超支也代表着致病菌超支的时机增大，添加损害人体健康的几率，所以有关部门在食物安全检测中对其做了严格要求。

  据悉，四川畅享食物有限公司成立于2003年，是一家专心于调味品自主研制、出产、出售为一体的企业。该公司出产的火锅底料、冒菜串串料、鱼调料、烧烤料、卤料、烧菜调料，味精调料等系列新产品具有上百个种类，旗下有“想象”“景惠”“晖宇”等品牌。

  针对本次抽检发现的问题，记者屡次拨打四川畅享食物官网发布的联系方式，截止至发稿时，一直无人接听。