“最简略的鸡蛋羹，为什么还需要用半成品？还有这么多添加剂？”跟着浓缩鸡蛋液、嫩炒蛋在网上热销，这些添加了很多添加剂的“半成品”食用安全问题引发热议。

　　在某电子商务平台查找，售卖“浓缩鸡蛋液”的店肆有几十家，有店肆月销量在800件以上。鸡蛋液既批发也零售，一份400克的鸡蛋液单价8.8元。依照商家阐明1比2.5倍稀释运用，稀释后按200毫升一碗，可做7碗鸡蛋羹。

　　一款热销的鸡蛋液配料表显现，首要成分有鲜鸡蛋、食用盐、味精、料酒、鸡粉调味料、白砂糖、食物添加剂、水辣粉8种。其间，鸡粉调味料有20多种食物添加剂。

　　除了鸡蛋液，网上售卖的相似产品还有“中式嫩炒蛋”。这种炒蛋形状是现已炒熟的鸡蛋块，吃的办法写着：冻结即可食用，或加热即食口味更佳。不过，配料之中也有20多种食物添加剂。

　　无论是浓缩鸡蛋液仍是嫩炒蛋，在网店的图片、介绍中，可以正常的看到“餐饮连锁用，量大优惠”“外卖餐饮食材”“餐饮批发”等内容。明显这些“半成品”的出售目标首要是各类餐饮企业。

　　“没想到餐厅里简简略单的鸡蛋羹、炒鸡蛋里边竟然有这么多添加剂。”吴女士对记者说，仍是自己买鸡蛋给孩子做着吃更结壮。

　　那么，蛋液和炒蛋中的添加剂安全吗？科信食物与健康信息交流中心科技传达部主任阮光锋和记者说，只要是正规产品，依照规范合理运用，添加剂都是安全的。食物工程博士云无心则剖析说，配料表中的添加剂多数是调味料，相当于鸡蛋翻开后加了一些调料，首要是为了便利买家制造，食用是没问题的。当然，假如食用者介意的话，直接买鲜鸡蛋更好。

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