很多刚开始健身的或者锻炼到了平台期的同学，为了快速达到想要的体态，于是蛋白粉便成我们最常见的运动营养补剂，但是该如何选择蛋白粉呢？
我们在选择营养补充剂的时候第一步是要考虑以下两个方面：1.使用补剂的目的；2.是否值得买。
首先，你用补剂想要实现的目的是什么？不要仅仅是“我要健身了，我要吃补剂”，我们应该把问题细化，然后找到最对自己最合适的营养补充产品。记住，不要乱花钱，更不要“作死”！
它有可能带来的好处一个方面是真正的生理性的促进，比如说，碳水化合物在练后恢复上的作用是所有实验数据和营养学家及训练者都非常认可的。所以我们优先推荐有确定推动作用的补剂，这一些产品与具体效用我们将会在之后的文章中具体描述。
另一种补剂是间接表现为增强。也就是说，这些补剂通过改善你整体的健康情况而间接改善了运动表现。比如说，钙在信号转导方面有很大的作用，当我们补充了足够的钙以后，由于神经控制力变强，所以有可能间接提高运动表现。而这样的补剂选择难点在于，你不清楚自己的问题到底在哪，那么你就要关注一些身体的细节表现，然后试一些不同的微量元素，从而找到最适合你自己的营养补充方案。
有的补剂会让你觉得很“神棍”，但其实“神棍”也是会有作用的，它会让你感觉自己变得更强大了！这种心理暗示会让你在训练中有更好的表现，更有质量的训练是所有补剂的基础。
但是，你所选择的补剂是否会对身体造成了严重的伤害，是否太贵又没什么用，这都是必须要格外注意的地方。
首先我们给蛋白粉一个定义——就是牛奶里面的蛋白质，没什么很特别的地方。我常说的一句话是：吃不够，粉来凑。蛋白粉是最常见的一种膳食补充产品，价钱便宜，即冲即喝。
Q：“最近一直纠结要不要买一桶试试，教练一直想让我买一桶，我怕有副作用，或者吃了之后不能停，害怕肌肉下去的快，求大神分析一下。”
A：乳清蛋白粉就是从牛奶里面提取出来的蛋白质，和食物中的蛋白质并没什么太大的区别，吸收速率比牛肉能稍微快一点。
·如果对于你来说改变饮食结构很简单，也就是说你在家吃饭可以在控制油脂（肥肉比例不大）的前提下增加肉蛋奶，那你在正常膳食里面就能得到足够的蛋白质，并不是特别需要额外补充；
·如果你的日常饮食是一份蛋炒饭、一份土豆丝盖饭，或者说牛肉、鸡肉、海鲜等在你的日常饮食中出现的比例比较低，那你就需要从蛋白粉中获取一些蛋白质。
一般少量（比如说一天一勺）蛋白粉补充是比较建议的。因我们的传统饮食较难做到足够的蛋白质供应
而以增肌为目的力量训练是会增加蛋白质需要量的（增肌期需要总热量提高，并且蛋白质所占比例也应当有所增加）。
减肥时我们应该较严格地控制自己的总热量摄入，但又不希望自己的瘦体重损失太大，更不希望自己整天饿肚子。这时候我们会建议适当增加蛋白质摄入，抑制食欲。因为蛋白质可以很明显地增加饱腹感，并且让胃排空的时间变长，从而让控制饮食的你不那么饿。不要觉得饿了才能减肥，吃简单碳水的你会饿得非常快，也胖得非常快。
另外，由于蛋白质分子比较大，所以消化吸收蛋白质需要更加多的热量消耗，也就是传说中的“食物热效应”。蛋白质需要消耗30%的热量，脂肪和碳水化合物消耗大概5％的热量，所以蛋白质含量增加有助于减脂。
最后，有兴趣的FitTimers能了解一下“蛋白质杠杆假说”，也就是说，在漫长的人类进化过程中，我们对蛋白质（必需氨基酸）的需求是最关键的，当你的必需脂肪酸摄入足够量的时候，就不会疯狂想吃东西了。
蛋白质摄入过量的话是有可能对人体造成不太有利的影响的。太大量蛋白质有一定的概率会给肾带来比较大的代谢负担，可能会产生过多含氮代谢产物，尤其是对于肾脏本身已经存在损伤的人群。总的来说对健康有一定的潜在风险。
蛋白质代谢过程中会消耗较多的钙，从而引起较多的钙流矢，增大骨质疏松的风险。尤其是对于更年期女性，本身就是钙缺乏的极高发人群，动物蛋白质摄入有几率会使健康情况更差，所以对这类人群来说，大豆蛋白会是更好的选择。
首先，对于增肌的FitTimers来说，会有选择增肌粉还是蛋白粉的区别。
刚开始增肌的小瘦子：增肌粉会是更好的选择。因为你们对练后恢复或是平时饮食的三大营养素比例搭配并不是非常熟练，所以买碳水补剂自己混合蛋白粉的方式或许不适合你，安心用增肌粉作为练后恢复是很适合新手入门的。
减肥的FitTimers：不可以用增肌粉。减肥的时候需要比较精确地控制碳水化合物的种类和数量，增肌粉里面的碳水化合物并不是非常好的适合减脂的碳水化合物来源，所以减脂的FitTimers用单纯蛋白粉就可以了。
减肥成功准备增肌的FitTimers：不建议用增肌粉。即使是要增肌，也需要对碳水化合物有比较严格的控制，因为脂肪细胞数量没有减少，能量转化成脂肪的比例是比较大，所以只能靠慢速碳水慢慢地增肌。等肌肉量增大，代谢方式改变了以后，就可以比较自由地选择碳水化合物种类了。但需要的时间相对来说比较长，半年以上，需要参考你的训练基础。
其实在考虑买蛋白粉的时候最先考虑的应该是性价比，因为我们最终选择蛋白粉最大的理由是：方便，便宜！
最简单的蛋白粉，从食物里面提取的蛋白质，纯度在75-80%＋(一般在超过90%就是分离蛋白粉，再高一些就是分离乳清蛋白粉).在选择乳清蛋白粉的时候有两个点需要关注。
1.看蛋白质比例：虽然不是说蛋白质比例越高越好，但是蛋白粉里面含有玉米糖浆、氢化棕榈油这些的就不太好了。
2.看口味：好喝还是很重要的，不要冲一冲都是一块一块的很恶心。而且有的蛋白粉加很多糖和甜味剂，搞的味道甜腻腻的，这时候可以再一次进行选择冲稀一点或者选择不含甜味剂的混合搭配一下，味道可能会好一些。
个人认为跟乳清蛋白粉没有特别大的区别。碳水化合物区分快速吸收和慢速吸收是因为涉及到胰岛素反应，但是蛋白质本身就是大分子，消化吸收本来就不快。乳清蛋白和缓释蛋白的区别有点像鸡蛋清和牛腩肉，就是消化过程会稍微难一点的区别。个人并不是很推荐缓释蛋白。
不含生长因子：大豆蛋白粉的好处是不含有生长因子类的物质，避免了一些有可能的健康风险。植物性食物对生长的刺激作用会弱很多，同时也就从另一方面代表着可能会导致的炎症反应、促进癌细胞生长什么的可能性要少很多。尤其对女性来说，植物性蛋白质是更好的选择。
优质蛋白：大豆蛋白跟乳清蛋白一样，也是优质蛋白，必需氨基酸种类是全的，但是氨基酸评分略低，也就是有必须氨基酸的含量稍微低一些，另外大豆蛋白相对于乳清蛋白要稍逊色些。
摄入时间：不管是什么水平的训练者，建议蛋白质（包括正常食物和蛋白粉）比较均匀地分布在一整天里面，不需要集中在练前练后，也不需要在睡前额外补充。增肌期的饮食可能会在睡前有安排，但是也不会格外侧重蛋白质。
摄入量：正常人，不减脂不增肌，每天摄入1g/千克体重的蛋白质就可以了，比如说一个55kg的妹子，每天摄入55g蛋白质就够了；刚开始的训练者，基本还处于力量训练的刚开始阶段，按照1.5-2g/千克体重就可以了；增肌期的FitTimers，能够达到每天3g/千克体重的量。
想得美！虽然肌肉的组成成分主要是肌纤维，而肌纤维的超量回复需要足量的蛋白质。但是所有东西都不是吃进去直接长在身上的，所以，不要怕蛋白粉吃多了变成肌肉女。
相反，有一些有健身习惯的女生却依然感觉自己肥肉比较多。这时候你在大多数情况下要调整饮食结构，蛋白质和脂肪的量有很大的可能是不足的，还有可能会在血检中出现血红蛋白偏低的状况。日常饮食中注意摄入肉蛋奶豆，或者每天加一勺蛋白粉都是OK的。
同样是蛋白粉，但是不同的蛋白粉就有不同的口感、成分和功效，今天我们就给大家聊聊foodspring的三款蛋白粉。
foodspring虽然是个年轻品牌，但是包装却秉承德国制造的精髓，设计上跟平常接触到的品牌有很大区别，抛弃了塑料桶和塑料袋，外部是纸筒，内部用铝箔膜一次性封装，环保包装很是符合当下国情，整体外观质感非常好，传达德国制造的严谨和认真，全面最求品质的坚定态度。
foodspring所有桶装产品都使用圆柱形设计，这种设计在行业内独树一帜，最关键的是这种设计可以更方便的将蛋白粉全部倒出，拯救强迫症。
桶盖使用”掀盖式“的免旋拧设计，省去了每次拧盖子的烦恼，同时又能保证密封性。
· 掀盖式“的免旋拧设计：foodspring的开盖方式颠覆了以往的旋拧式开盖方式，在保证密封性的前提下，这种小细节更能凸显大智慧，用着真是很方便；
为了更直观、清晰、平等地对比三款蛋白粉，在口味上我们统一选择了“香草味”的
明显能看出分离乳清蛋白粉比其他两款粉质要细腻很多，蛋白奶昔和3k缓释蛋白中含有增稠剂，所以稍有结块，蛋白质本身的亲水性有限，在搅拌冲摇后仍能看出分层或是浑浊状，属于正常现象，而且分层越明显、浑浊度越高，说明单位重量下蛋白质含量就越高！而且乳清蛋白有“搅打起泡”的特性，跟我们平时打鸡蛋时形成的泡沫是同样的道理，所以也是正常现象，大家不必担心。
分离乳清蛋白：含浓缩蛋白、分离蛋白、乳清蛋白，蛋白质含量80%，分离乳清特别容易被消化吸收，所以适合高强度运动后补充。
乳清蛋白奶昔：含乳清蛋白浓缩粉、酪蛋白、菊粉、左旋肉碱，蛋白质含量71%，其中的菊粉能带来持久的饱腹感，左旋能带来更好的减脂效果。低热量、低脂肪、高蛋白，很适合运动少，靠饮食减脂的同学。
3K缓释蛋白：含乳清蛋白浓缩粉、酪蛋白、鸡蛋蛋白，蛋白质含量80%，其中酪蛋白可为身体提供给长达7小时的营养补充，因此他不仅适合耐力训练运动员，更适合在睡前服用。
没有噱头，朴实无华——这就是foodspring蛋白粉的成分“特点”，营养成分表简简单单，抱着“安静做一枚好乳清”的心态。foodspring作为一个年轻的的品牌，乳清蛋白产品选择走这样稳健、踏实的路线其实是明智的，扎实坚守品质是最重要的。
口味这样的一个东西太因人而异了，举个例子，榴莲这种东西，有人爱到死，有人却碰都不碰。
但是这个又是大家很关注的点，foodspring的蛋白粉含糖量非常低，每份30g只有1g左右的糖含量，属于“中等偏淡”，饮用时口感相当顺滑，没有颗粒感。真的做到了“奶昔口感”的节奏。
