员会牵头，郑州市营养协会参与起草的《鲜鸡蛋通用技术标准》进入公示实施阶段。

  我国是世界上最大的鸡蛋生产国与消费国，人均消费量名列前茅。我国鸡蛋的消费以带壳鲜蛋为主，占到消费总量的90%以上，鲜鸡蛋的有害于人体健康的物质残留、新鲜度指标慢慢的受到各级政府与众多购买的人的关注。

  该标准依据《河南省食品安全协会团体标准管理办法》制定，旨在通过本标准的制定与实施，规范鲜鸡蛋产品流通领域术语、通用分类，方便生产、经营者、消费者对接。同时本标准对鲜鸡蛋的生产条件、技术指标、检测验证的方法要求等都作了相应规范。

  本团体标准的制定有利于规范鲜鸡蛋的质量安全控制，推动鲜鸡蛋生产行业健康有序发展，加强行业自律，有效提升鲜鸡蛋流通领域食品安全责任意识，也为政府的食品安全监管工作提供相关依据，堵截不合格鸡蛋流入厨房餐桌和食品加工公司，为广大购买的人提供合格鲜鸡蛋，加快我国由鸡蛋生产大国向鸡蛋生产强国转变。

  今后，凡是符合规定标准的鸡蛋都能申请食品安全协会蛋品委员会授予的特殊标签。返回搜狐，查看更加多