近年来，蛋白粉作为一种养分弥补剂，渐渐的遭到很多购买的人的追捧，在健身人士中乃至一度成为人人必备的“增肌”食物。那么，蛋白粉究竟是什么？是不是所有人都可以吃呢？

  所谓蛋白粉，一般是选用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用处是为缺少蛋白质的个别弥补蛋白质。总的来说，蛋白粉一般适用于下面三类人群：第一类：体内的蛋白质处于重度亏本状况的患者，包含伤口、烧伤、感染、多发骨折、肺结核、缓慢肝炎、糖尿病胃动力妨碍、大面积皮肤溃烂、心脏病兼并恶病质、做过外科大手术，以及肿瘤放疗和化疗的患者。第二类：蛋白质的摄入或吸收存在缺少的患者，包含神经性厌食、功用性消化不良，以及小肠吸收妨碍等患者。第一类和第二类患者在经医生确认肠胃功用、肝肾功用答应，无特别忌讳时，可以口服蛋白粉。第三类：处于某些特定阶段的人，比方孕妈妈、乳母和胃肠道功用较弱又进食少的老年人，可以在医生辅导下服用。

  一名18岁以上的轻膂力活动的一般健康成人，每公斤体重大约需求1克蛋白质，男性的蛋白质引荐摄入量是65克/天，女人是55克/天。健康成人所需的蛋白质，可彻底经过日常膳食来满意。每日进食适量主食（男性6两以上，女人5两以上，生重）、1-2袋鲜牛奶（250-500毫升）或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2-3两豆类制品等，就足以满意一个健康个别每日所需蛋白质。

  过多摄入的蛋白质会经肾脏由尿液排出体外，不只糟蹋，并且，高蛋白质摄入会给人体健康带来许多晦气影响。

  例如，长时间的高蛋白摄入会添加肾脏担负，乃至使肾脏一向处在超负荷状况，并或许因而加快其老化和危害。还有，摄入过多的蛋白质还可促进钙从骨质中溶解，添加钙的丢掉。

  在一些瘦身、健身爱好者中心，有一种“高蛋白瘦身法”从前撒播很广。这种瘦身法的中心是，只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。这样的成果是，蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严峻缺少。久而久之，会引发贫血和养分不良，成果很或许是健身瘦身未果身先伤。主张健身人群咨询医生，评价运动强度、体重状况和身体健康状况等要素，合理适量弥补蛋白质。

  一些家长以为蛋白粉是好东西，多吃可以在必定程度上协助孩子长个子、长智力。其实，孩子的身高和智力发育是受多种要素影响的。蛋白粉所能供给的蛋白质，仅仅全体养分中的一部分。它既不可以也不应该代替其他养分素。相反，很多进食蛋白粉，或许会对孩子幼嫩的肾脏和肝脏形成无形、严峻的担负。

  所以，儿童和青少年可正常进食者，一般不需弥补蛋白粉，除非处于大运动量训练期间，或是学习压力很大，或许由于挑食或素食无法从饮食中摄入足够的蛋白质。仍是着重以天然膳食为主，让孩子树立杰出的饮食习惯。

  1.对蛋白粉成分过敏者；2.胃肠功用不答应，胃肠功用衰竭，处于禁食状况的患者；3.急性胰腺炎患者；4.肾功用不全患者；5.肝硬化、肝性脑病患者；6.高位肠瘘患者；7.重度伤口、烧伤、感染等处于急性分化期的患者。

  辅导单位：温州市委宣传部 温州市互联网信息办公室 温州市经济和信息化委员会 温州市公安局