本报讯（记者朱晓）“保质期至10月16日的鸡蛋，连着翻开几个都是坏的，这还怎么能定心吃？”昨日，市民许先生打进本报96466热线个散装鸡蛋，还未过保质期，敲开10个却坏了7个，剩余的20个鸡蛋都不敢吃了。

　　许先生和老伴都有每天吃一个鸡蛋的习气，所以经常去超市购买。10月6日，许先生在家乐福苏纶场店看到，散装的悦达洋鸡蛋价格很实惠，每斤才4.7元，所以计划购买一些。因为超市规则，这一牌子的鸡蛋整盒30个起售，他就一次性买了30个。依据外包装上的标签，许先生购买的这盒鸡蛋包装日期为10月6日，最佳食用日期为10月16日。

　　买回家后，鸡蛋一向放在冰箱中冷藏，直到10月12日才拿出来吃。当天，许先生的老伴拿出两个鸡蛋煮熟，翻开却发现蛋白和蛋黄混在了一同。“这样的一种状况显着便是鸡蛋不新鲜了。”所以，老伴从头翻开了两个鸡蛋检查，蛋壳内有些发黑，闻着滋味也有些臭。昨日中午，许先生计划做炒鸡蛋，又从冰箱里拿了几个鸡蛋，连开了5个，3个居然都是散黄的，并且蛋黄还发黑。这下，老两口完全不敢吃了。

　　昨日下午，记者在许先生家看到，翻开后放在碗中的三个鸡蛋，蛋黄悉数散了，混在蛋白平分不出来，其间一些小块的蛋黄色彩发黑。现场，许先生又翻开一个鸡蛋，这次的鸡蛋没有反常，蛋黄与蛋白清楚。两者一比照，前一碗的鸡蛋显着就不对劲。许先生算了一下，10个敲开的鸡蛋中坏了7个，蜕变鸡蛋的份额高得有些吓人。

　　还在保质期内的鸡蛋，为何会蜕变？许先生对标签上的包装日期提出质疑，“包装日期不代表生产日期，会不会是这批鸡蛋卖得比较慢，包装时其实现已离生产日期有一段时间了？”更让许先生抑郁的是，标签上尾号为“2102”的超市客服电话居然是空号，无法及时联系上对方。

　　随后，记者来到家乐福苏纶场店，以顾客的身份向超市的客服中心反映了鸡蛋蜕变的问题。服务台上的工作人员表明，上一批的鸡蛋的确存在蜕变的问题，也有其他顾客反映这一状况，购买到蜕变鸡蛋的顾客能够带着什物和购物小票，到超市来洽谈处理。至于标签上超市客服电话打不通一事，另一位工作人员表明，有些号码现已更改，或许成了空号。

　　一般来说，选择新鲜鸡蛋有“一看，两摸，三摇”的办法。看”，“便是要仔仔细细地调查，选择蛋壳完好、有光泽、外表有一层白霜似粉末的鸡蛋；摸”，就要接触蛋壳，选择蛋壳有粗糙感的；还有“摇”，就“是轻摇鸡蛋，若感觉蛋里边在晃动，这鸡蛋就不能买回家了。

　　别的一种办法是将鸡蛋浸在冷水里。假如蛋是平躺的，那表明还很新鲜；歪斜在水中，那么蛋大约现已放了３天至５天了；若是直立在水中，就或许放了10天以上；若蛋浮在水面上，那么就阐明鸡蛋有很大的或许性现已蜕变了。