食环署发布查询的终究成果称，该雪糕样本的大肠菌群含量为每克6.9万个，总含菌量为每克120万个，均超出法例上限。依据《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不行含有多于100个大肠菌群或多于5万个细菌。

　　食环署标明，大肠菌群含量和总含菌量超出法例规范，标明该产品的卫生状况不抱负，但未标明会引起食物中毒。

　　12月12日，香港食物环境卫生署（简称“食环署”）标明，该门店已停售一切雪糕产品，跟进查询仍在持续。且署方对9日从该门店抽取的食物样本作进一步检测时发现，有另两款雪糕样本被检出大肠菌群含量超支。上述两款产品均在同一门店制作和出售，如有满足依据，中心会提出检控。

　　“fufuland”相关担任这个的人说，公司适当注重关于香港门店检测超支问题，已做出内部查看，公司将活跃尽力合作监管部门的查看，确认确保产品质量和消费的人健康。

　　“fufuland”内地门店将持续监督第三方检测成果，并及时发布相关信息。

　　据悉，“fufuland”生乳舒芙蕾品牌成立于2023年，总部在江苏南京，在广州、深圳、杭州、沈阳、烟台等地都有门店。

　　食物中检出大肠菌群，或许是食物质料、包装材料遭到污染，也或许是出产的悉数过程中受人员、工用具、出产环境等污染，还或许是产品灭菌条件未到达工艺技术要求导致的。假如食物中大肠菌群严峻超支，将会损坏食物的营养成分，使食物失掉食用价值，还会加快食物糜烂蜕变。

　　大肠菌群超支阐明食物卫生质量存在缺点，存在被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌）污染的或许性较大。食用大肠菌群超支的食物有几率会使腹泻，严峻的或许引起吐逆等症状。

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