药酒，是中药与酒溶于一体制造而成。不同的药酒其摄生成效也不同。那么，中医是怎样来制造药酒的呢？有哪些制造的进程？春季的人们合适喝什么药酒呢？一同往下看。

　　酒，素有“百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不只制造便利、药性安稳、安全有用，并且由于酒精是一种杰出的半极性有机溶剂，中药的各种有用成分都易溶于其间，药借酒力、酒助药势而充沛的发挥其效能，进步作用。

　　我国已经有上千年药酒制备的前史，办法由简到繁， 多种多样， 各有所长。开端的制备办法是将中药直接放入酒中浸泡，如唐代孙思邈就说：“凡渍药酒，药皆切细，生绢袋盛之，纳酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣，服酒。”李时珍则还有办法，他在《本草纲目》中指出：“或以药煮汁和饭，或以药袋安置酒中，药入坛密封，置大锅中，水煮一日，埋土中七日，出火毒乃饮。”归纳历代医家制造药酒的办法，按出产办法的不同，主要有浸渍法、渗漉法、酿制法等办法。

　　是家庭药酒制造时最常用的办法，详细又有冷浸法和热浸法的不同。对那些有用成分简单浸出的单味药，或味数不多的药物，或有较强挥发性成分的药物，多选用冷浸法。假如药酒的处方配伍很多，酒量有限，用冷浸法有用成分不易浸出，就应当选用热浸法。对酒精度数较低的酒，如黄酒、果酒，不简单将药物中某些有用成分溶解出来，也常常使用加温的办法使药物的有用成份能尽可能多的分出。

　　将药物恰当切制加工，若泡用的酒量不多，可将切片或破坏的药物用洁净纱布、绢布袋包装，扎紧袋口，放入酒器中；大剂量制造则不必袋盛，直接将药物置于容器内，然后参加适量的白酒或黄酒，密封浸泡。浸泡时刻依据处方需要和酒量多少而定，一般经1个月左右， 最短不少于7天。密封后的酒器应放置在阴冷避光处，恰当搅动或晃动，使酒与药物能充沛触摸。开端每天搅动或摇晃1次，7天后可改为每1周搅动或摇晃1次。待药物有用成分浸出后，取上清酒液，药渣压榨后弃去，酒液静置过滤弄清，储存在酒瓶中，渐渐饮用。有些药酒需浸泡较长时刻，如龟蛇酒、三蛇酒、虎骨酒等均需浸渍3个月至半年，才可饮服。还有一种冷浸办法，不需压榨去渣，而在浸泡到一段时刻，即开端取上清酒液服用，服去一半药酒液时，再参加适量原料酒，如此往复，直至药味清淡停止。余下药渣，可研为细末，用第二料药酒送服。如参茸酒就可用此法泡制。

　　将药物轧粗末，或切薄片，放进酒器内，参加适量的酒，密封瓶口，然后隔水蒸煮至沸，取出候冷，放置于荫凉处，持续浸泡至规则时刻，滤取上清酒液，药渣则压榨后取液过滤，两液兼并，经弄清后，装瓶渐渐饮用。 还有一种办法也归于热浸法，行将药物放陶器（如砂锅）中，参加适量酒，用厚纸将酒器口封固，浸泡数小时后，上文火慢煮至沸，取下候凉，静置2~3日，滤取上清酒液，药渣压剥削汁，过滤弄清，两液兼并，装瓶备用。

　　本法是用米、曲和药物，通过直接发酵的办法酿取成酒。古代常用此法，而近代民间还有使用。其办法为：依据处方取用适量的米（糯米或黄粘米）、酒曲和药材。先将药材捡洗洁净，打成粗粉状；米淘洗洁净、曲破坏。以水浸米，令胀大，然后蒸煮成干粥状，待冷却至摄氏30度左右，参加药粉和酒曲，均匀拌和，置陶器内发酵。发酵时应坚持恰当的温度，如温度升得太高，可恰当拌和以降温。通过7~14天，发酵完结，经压榨、弄清，滤取酒液。将滤取的酒液装瓶，再隔水加热至75~80摄氏度，以杀灭酵母菌及其它杂菌，确保药酒质量并便于储存。另一种办法是先煎煮中药，取药汁与米拌和同蒸煮，然后参加酒曲发酵成酒。用酿制法制造出的药酒，酒精度较低，适于不会饮酒者。

　　何首乌100克，白酒500克，先把何首乌研为细粉末，然后装入白酒中，每天晃动1次，10天后即可服用。每天服两次，每次20克。首乌酒可补肝益肾，乌发明目。对肝肾衰弱引起的早生青丝者，以及腰酸膝痛、血虚头晕的患者作用较好。如嫌酒味苦涩可在药酒中参加一些冰糖。

　　樱桃鲜500克，米酒1000克，将樱桃切碎或许捣烂，然后浸入米酒中，10天即可服用。此酒对中气不足、风湿病患者最为合适，该酒有补中气、祛风湿成效，对身体衰弱、风湿性腰痛腿软、四肢麻痹等作用较为显着。

　　佛手30克，白酒1000克，先将佛手切成小方块，放入酒坛之中，将坛口密封，每两天将酒坛摇晃一次，10天即可饮用。该酒能疏理肝中之郁气，有谐和脾胃的功用，适用于胃气虚寒、腹中冷痛及缓慢胃炎等患者。

　　取玫瑰花50克，白酒500克，将两者一起置入瓶中，加盖并密封，每天晃动一次，20天后即可服用。每日2次为宜，饭后服。可理气解郁、和血行血，合适肝胃气痛、胸肋胀满、妇女经血不调、精力郁闷等病症。对不能饮白酒者，可用黄酒替代。回来搜狐，检查更加多