药酒常用制备办法

  将药材切碎,编造后,置瓷坛或其它适合的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日拌和12次,一周后,每周拌和1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液兼并,加适量糖或蜂蜜,拌和溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。

  取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至彻底浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火慢慢加热,温浸37昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液兼并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来变革为隔水加热至沸后,当即取出,倾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密闭,浸渍30天,收取弄清液,与药渣压榨液兼并,静置适合时刻后,滤清,灌装即得。

  将药材碎成粗粉,放在有盖容器内,再参加药材粗粉量6070%的浸出溶媒均匀湿润后,密闭,放置15分钟至数小时,使药材充沛胀大后备用。另取脱脂棉一团,用浸出液湿润后,悄悄垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗,底部有流出口,以活塞操控液体流出)的底部,然后将已湿润胀大的药粉分次装人渗漉筒中,每次投入后,均要压平。装完后,用滤纸或纱布将上面掩盖。向渗漉筒中慢慢参加溶媒时,应先翻开渗漉筒流出口的活塞,扫除筒内剩下空气,待溶液自出口流出时,封闭活塞。持续增加熔媒至高出药粉数厘米,加盖放置2448小时,使溶媒充沛浸透分散。然后翻开活塞,使漉液慢慢流出。假如要进步漉液的浓度,也能够将初度漉液再次用作新药粉的溶媒进行第2次或屡次渗漉。搜集渗漉液,静置,滤清,灌装即得。

  即以药材为酿酒质料,加曲酿制药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等,都是用此办法酿制。不过,因为此法制造难度较大,过程繁复,现在一般家庭较少选用。

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