一般来说，蛋白粉是健身爱好者们的专宠，与一般人没什么联系。但英国研讨显现，蛋白粉有助下降心脏病与中风危险。雷丁大学找来３８名志愿者，这些人要么处于高血压前期，要么患有细微高血压。研讨人员把他们分红两组，让一组人接连八周每天喝小麦蛋白粉饮品，一组吃麦芽糊精片。麦芽糊精是一种碳水化合物，服用这种药片的志愿者要削减饮食以防发胖。研讨人员发现，喝下小麦蛋白粉饮品后２４小时，志愿者的收缩压和舒张压都有显着下降，别的，在研讨结束时，他们的胆固醇和甘油三酯水平也有下降。英国《每日邮报》引述研讨人员的话报导，志愿者们喝下小麦蛋白饮料的量与运动员的日常用量差不多，八周后能发生十分显着效果。接下来，研讨人员方案进一步研讨牛奶蛋白对心血管健康的效果。【新华社微特稿】（荆晶）
