蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质在人体内发挥着及其重要的效果，供给能量的一起还构成了人体的安排、器官、抗体等。
假如蛋白质摄入过多，会对肝脏、肾脏形成影响。蛋白质需要在肝脏代谢，假如摄入过多会添加肝脏的代谢担负。关于肾脏来说，假如蛋白质摄入过多，一方面会添加肾脏担负，影响肾脏功用；另一方面，还会添加尿液中钙的分泌，从而影响骨骼健康。
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