在活动现场，一张鸡蛋的图，引起了许多市民的围观。“不少鸡蛋上会有斑驳，这并不满是鸡蛋表壳原有的斑驳，而是有或许感染了沙门氏菌。”查验员称，细菌也是一个生命体，以一个个圆点长在鸡蛋壳上，有特别的边际状况，比较有规矩，摸上去湿湿的、黏黏的。假如是鸡蛋上原有的斑驳，是不会凸出外表的。

  鸡蛋究竟是怎么感染到沙门氏菌的呢？查验人员称，不少鸡的体内就带着这种细菌。当鸡蛋生出来后，加上恰当的环境、气温得以繁衍。也便是说，咱们在买鸡蛋时，未必会发现沙门氏菌，但寄存一段时间后，才有时机呈现。所以，在食用鸡蛋之前，必定要检查鸡蛋外壳是否有反常。

  查验人员说，假如肉呈现沙门氏菌，就主张不要食用了，即使煮熟后，肉里还存在细菌的代谢物；假如鸡蛋上有沙门氏菌，在将鸡蛋打碎之前，要清洗鸡蛋外表再打进锅里。

  活动当天，有近十名市民自动带着肉菜等食物原材料来到活动现场。工作人员对食物进行免费查验，并供给食物安全质量方面的咨询服务，针对一些市民提出的假劣食物区分问题，也现场逐个进行具体回答。

  许多市民期望将自己平经常吃的食物食材拿到专业组织判定。但南宁市食物药品查验所所长周文枭却主张咱们我们主张仍是不要这么做。“假如市民感觉到购买的食物有问题，或疑问，最好的途径便是搜集好相关的票证，向当地的食物药品监督局反映，或拨打12331反映。”周文枭称，由执法人员前去采样，而且送到检测所检测，这样顾客就不必花一分钱送检。

  买来食物直接送检，对市民来说更简略。但这样的送检进程很有或许会存在二次污染，装食材的袋子，运送食材的进程，都或许会影响查验的成果，也有必定或许会给商家有推脱的托言。