我国质量新闻网音讯 为正确实行质监部分出产加工环节食物安全质量安全监管功能，确保食物安全，促进职业健康展开，保护很多购买的人的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食物安全法》、《产品质量国家监督检查办理办法》和《山东省食物监督查验作业规范（试行）》、《青岛市质量技术监督局食物监督查验作业办理规则（试行）》等规则，青岛市质监局安排展开了蛋制品产品质量监督检查，现将检查成果予以发布。

   本次共检查了5家企业的7批蛋制品产品，1家企业未抽到样品。根据GB/T 9694-1988《京彩》、GB/T 23970-2009《卤蛋》、SB/T 10369-2005《抽暇软包装卤蛋制品》、GB 2748-2003《鲜蛋卫生规范》、GB 2749-2003《蛋制品卫生规范》、GB 2760-2011《食物安全国家规范-食物添加剂运用规范》、GB 7718-2011《食物安全国家规范-预包装食物标签公例》、《食物标识办理规则》、相关的法令和法规、部分规章和规范、经存案现行有用的企业规范及产品明示质量展开要求对铅、无机砷、锌、总汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸c、山梨酸c、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、商业无菌、水分、总碱度、pH值、挥发性盐基氮、破次率、劣蛋率、着色剂、标签等20项质量指标进行了抽样查验，什物质量合格率为85.71%。

   其中有1家企业的产品菌落总数项目不合格，已按有关法令法规展开后处理作业。