新年接近，手艺制造的花馍成为抢手的年货挑选。12月17日，26岁的市民马玉华将刚蒸好的一笼花馍摄影发到网上，当即引来很多老友的点赞。呆萌心爱的山君、吉祥如意的寿桃、传神灵动的金鱼……一块一般的面团，在她手中，披上五颜六色外衣，回身成了造型共同吸引人的花式馒头，不只美观，还“蒸”出了浓浓的年味。

　　家住太白街社区426小区的马玉华，大学毕业后，萌生创业的主意，跑到吕梁拜师学习花馍制造。半个月后，她回到太原，在家人的支持下，开了一间花馍工作室。

　　记者来到工作室，她正忙着制造花馍。只见，她拿出蒸熟的南瓜泥，和着鸡蛋、面粉、发酵粉，再参加温水，给面团添了黄色。接着，重复揉捏，直到面团润滑如镜且回弹性较好，盖上薄膜备用。她又顺次拿出菠菜汁、红曲米粉、可可粉等，别离混入面粉、发酵粉、温水等，和成了绿色、赤色、棕色的面团。揉、搓、捏、拽、剪……一个个造型共同的锦鲤花馍、柿子花馍等，不一会儿就出现出来。每一个都有涵义：标志来年殷实的“年年有余”、标志祝愿满满的“事事如意”、标志幸福美满的“安全喜乐”。

　　“微信群里，常能见到小马宣布美丽的花馍图片，居民们都很喜爱，抢着要。”太白街社区网格员柴俊说，她做的花馍美观又好吃，造型时髦风趣，包含“招财猫”“小胖虎”“蛋仔”“三丽鸥”等卡通形象，看上去特别萌。网格员蔡婕也喜爱花馍，曾入户讨教，马玉华倾囊相授，并辅导她做了几种。蔡婕带回家后，孩子爱不释手，摆在家里舍不得吃。

　　马玉华介绍说，做一套花馍，要花不少心思。从规划到出锅，近5个小时。这几天，马玉华正琢磨蛇年属相花馍，忙着规划造型。对她而言，一个个花馍，已不只仅是简略的食物，更是能够传递出情感和文明的一种艺术形式。记者 李涛 文/摄

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