在我们的饮食中，鸡蛋无疑是一种很重要且常见的食材。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对我们人体的发育和健康都有着重要的作用。然而，鸡蛋的新鲜程度却是一个让许多人感到困惑的问题。长期以来，我作为一名经验比较丰富的老中医，通过结合中医理论和引用古今名方，总结出了一些判断鸡蛋新鲜程度的方法，接下来我将与大家伙儿一起来分享这些方法。

　　鸡蛋在新鲜时，其壳的颜色会呈现出明亮的洁白色，并且具有一定的光泽。而当鸡蛋变老或者变坏时，其壳会呈现出较为暗淡的黄色或褐色，并且失去光泽。这是因为鸡蛋壳的颜色和光泽是由壳上的胼胝质和色素决定的，随着鸡蛋老化，壳上的胼胝质慢慢地减少，色素也会发生明显的变化。因此，通过观察鸡蛋壳的颜色和光泽变化能初步判断鸡蛋的新鲜程度。

　　鸡蛋新鲜时，其内部并不可能会产生令人不悦的气味。而当鸡蛋变坏时，细菌会在蛋内部繁殖，产生硫化氢等气味，这就是我们常说的蛋味。因此，我们大家可以通过闻一闻鸡蛋是否有异味来判断其新鲜程度。当然，我们不仅要凭借鼻子来感知，还能借助一些中药材来加强判断。比如能够正常的使用五香粉、香椿叶等有辛香气味的中药材闻一闻，它们的气味会与变坏的鸡蛋产生异味进行区分。

　　将鸡蛋浸泡在水中，观察其浮沉情况也是判断鸡蛋新鲜程度的方法之一。新鲜的鸡蛋重量相对较重，因为它内部含有较多的水分；而变老或者变坏的鸡蛋的内部水分会慢慢地减少，因此其重量也相应减轻。当鸡蛋放入水中后，新鲜的鸡蛋会很快下沉并保持在底部，而变坏的鸡蛋会浮在水面上或者漂浮在水底与水面之间。这是因为变坏的鸡蛋内部空气腐败，使得鸡蛋浮起。

　　中新网12月26日电据塔斯社25日报道，在欧亚经济联盟峰会上，俄罗斯总统普京与白俄罗斯总统卢卡申科开玩笑说“不要吝啬”，给俄罗斯供应点鸡蛋。

　　鸡蛋很有营养，大家都知道；但是蛋黄里的胆固醇较高，又让很多人有些担心。有些人认为，多吃鸡蛋会增加胆固醇的摄入，从而提升心血管疾病的风险。

　　正在喂女儿吃鸡蛋结果看到不知名的东西，鸡蛋也没坏的亏喂女儿之前都会自己尝一口的。

　　原标题：小伙买1盒土鸡蛋细看变“土”鸡蛋：典型的误导消费者【买鸡蛋品牌叫山里来的土】近日，湖北。

　　原标题：断供、限购！俄罗斯宣布：免税进口→当地时间13日，俄罗斯经济发展部宣布，2024年1月1日至6月30日，俄罗斯将免税进口12亿枚鸡蛋，以缓解鸡蛋供应不足，抑制价格上涨。

　　根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据，食管癌是全球十大癌症之一。2020年，全球有超过60万例的新发食管癌。

　　离开皇马半年 意甲3球4助！20岁小将涨球：5000万都不卖 科莫的非卖品核心