漫山遍野的蛋白粉宣扬，让人们非常喜爱，然而在专家看来，实际上，大部分人不需求吃蛋白粉，盲目运用，不只让钱打了水漂，也会危害健康。

  我国养分学会理事、上海交通大学医学院养分系副主任蔡美琴介绍说，蛋白粉大致上能够分为两种，一是乳清蛋白，一是大豆蛋白。乳清蛋白是动物蛋白，相比之下，更利于人们的身体吸收使用。“现在，绝大部分城市居民不存在蛋白质缺少的问题，正常饮食的人群底子无需额定弥补。 ”蔡美琴准确指出，一般成人每日每公斤需求蛋白质1克。每天吃适量主食（男性6两以上，女人5两以上），吃1个鸡蛋、3两瘦肉和2～3两豆类制品，再喝300~500克牛奶或等量的酸奶、豆浆，足以弥补健康人每日所需蛋白质。

  北京协和医院临床养分科主任医生于康针对顾客盲目弥补的四大误区表明：一是要好好吃饭，欠好好吃饭，仅仅依靠蛋白粉，免疫力反而会下降。二是以天然膳食为主，不需弥补蛋白粉，除非因挑食或素食无法从饮食中摄入足够蛋白质。三是胎儿正常生长发育单靠蛋白质是不行的，假如没有适合的碳水化合物、脂肪酸、维生素和微量元素，再多蛋白质对胎儿生长发育也是杯水车薪，相反，还会加剧孕妈妈内脏担负。四是“高蛋白减肥法”曾广为流传，中心是只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。事实上，这样做会引起蛋白质过量，而必需的脂肪酸、维生素和膳食纤维等严峻缺少，久而久之，易导致贫血和养分不良。

  我国农业大学食品科学与养分工程学院副教授范志红弥补说，三餐之外过量弥补蛋白质，还会形成尿钙排出量增多，添加肾结石危险。

  蔡美琴指出，蛋白粉的最大的效果在于纠正人体蛋白质养分不良，因而临床上适用于三类人：一是体内蛋白质重度亏本者，比方皮肤大面积溃烂、多发性骨折、肿瘤放化疗患者；二是蛋白质摄入或吸收缺少者，比方厌食、功用性消化不良、小肠吸收妨碍患者；三是处于某些特定阶段者，比方乳母和胃肠道功用较弱且进食很少的白叟。

  关于那些有必要弥补蛋白粉的人群，蔡美琴主张，一定要操控量，每天15~20克足以，以防蛋白质摄入过多，给身体带来沉重担负。蛋白粉不易溶解，主张能够放在粥里吃，饭前饭后均可。 ·程琦·

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