皮革水解蛋白粉会不会是又一个三聚氰胺？广东省奶业协会副会长王丁棉表明，不扫除部分乳酸饮品企业违规运用不合格水解蛋白，但乳制品企业大规模运用水解蛋白的可能性很小。

  在三聚氰胺事情产生之前，水解蛋白现已作为乳品添加剂运用。早在2005年，山东等地就曝出“正规出产的乳制品很难进入市场，而水解蛋白制造的牛奶反而卖得很好”的事情，其时山东省工商部门至少抄获2。8万多件运用水解蛋白的乳制品，有200多家小厂从事这类出产。但2005年后状况相对好许多。

  比较乳品中违规运用，饲料行业的违规运用状况更早更杂乱，比方在进口鱼粉中添加皮革水解蛋白粉，一度几乎是饲料行业揭露的隐秘。

  违规运用水解蛋白类添加剂在广东省也曾发现过。王丁棉说，2006年全国曾查出38家企业违规添加糠氨酸，广东至少有3家。

  “三聚氰胺事情后，不扫除有部分企业再次将水解蛋白作为代替添加剂。”王丁棉说，比方2009年浙江金华发现的违规添加事情，这也正是本次港媒报导的首要消息来源，“但大规模运用的可能性不是很大”，由于2009年金华奶粉事情产生后，水解蛋白已成为乳品中清晰制止添加的物质，也是必检项目。之所以制止添加水解蛋白，原因首要在于现有的检测的新方法，只能检测出乳制品中是否添加水解蛋白，但无法检测出水解蛋白中是否有媒体称的“含致癌物质”，只可以经过独自的重金属检测确认是不是添加不合格水解蛋白。

  “但的确不能彻底扫除仍有乳制品企业违规运用水解蛋白”，王丁棉说，比方饲料行业中运用，或许部分不法企业为确保蛋白质含量合格违规运用。

  王丁棉也以为，在蛋白质含量合格的状况下，添加水解蛋白实际上没有必要，添加本钱不说，还会改动产品的质量。