有研讨发现，和吃米饭为主食的人比较，以面食为主食的人更简单长胖。日子傍边，吃面食为主的北方人也比吃米饭为主的南方人超重肥壮更多。所以许多人得出结论，面比米更简单长胖。实际上米和面的能量、碳水化合物含量都十分挨近，之所以吃面的人更简单长胖，是因为吃的量比较多，并且调配的欠好，调配的蔬菜很少，但吃米饭的时分量就比较少，一小碗也便是一两左右，一起往往会调配更多蔬菜。其实假如是相同的量，调配的其他食物也完全相同，那么对体重的影响作用便是差不多的。

　　想要操控好体重和血糖，一起为了饮食的多样性，摄入更多的营养素，咱们在吃米饭的时分，能够把其间的部分米换满足谷类，也便是咱们老百姓说的粗杂粮，比如说燕麦米，糙米、藜麦、薏米、红豆、山药这些。而吃面食的时分必定要注意调配，防止单一地只吃面食，主张挑选全麦粉，在煮面的一起一定要调配蔬菜、含有优质蛋白的食物，少油少盐。

　　供给能量的营养素只要三种，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪。这三者加起来供给能量100%，一般来说碳水化合物功用要占到50%左右，米饭和面食是碳水化的大多数来自，并且有许多重要的器官，比如说大脑，它主要是要靠碳水化合物供能的。假如咱们长时间不吃米面，那就从另一方面代表着咱们要靠脂肪和蛋白质来供能，这是不符合生理的，还易发生高脂血症等等一些风险。所以瘦身相同是需求均衡饮食的，咱们提议在操控总能量的一起，恰当挑选全谷类的主食。

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